发布时间:2012-10-29 浏览量:
材料:
用具:平底锅、煮锅
烹调:
1.在平底锅放入适量的牛油,将洋葱粒用中火煮熟。要不时翻动洋葱,防止煮焦。把煮熟的洋葱
2.同样,用中火煎烟肉,注意不要让烟肉变焦。将煎好的烟肉放入煮锅。
3.用牛油将鸡块煎成表面金黄色。煎的过程中,在鸡块表面撒上面粉。将鸡块翻转,在另一面再
4.将蘑菇、蒜头和月桂叶放入煮锅。加入红酒和清鸡汤(如果没有清鸡汤,可以适当多放红酒代
替)。
5.盖好,用文火煮45分钟,直到鸡块变软。
煮好后上桌,可以配上米饭或土豆作为主食。用以上烹调方法,将红酒换成干白葡萄酒,可以制作出另一种口味的鸡块,大家不妨试试。